冰糖雪梨的正确煮法（喉咙不舒服？试试这道冰糖炖雪梨）-大家都在搜

冰糖雪梨也叫小吊梨汤，可以润肺降燥，还能补充水分，喉咙不舒服的筒子们可以试试这道冰糖雪梨。

食材

雪梨一个、红枣5个、银耳少许、冰糖25克、红糖少许、干百合8克、莲子8克

【第一步】

用盐把雪梨表面搓一下，然后用水冲洗干净。

【第二步】

将雪梨去皮，果皮要留下，之后一起放入锅中熬制。

【第三步】

在锅中倒入适量的水，将银耳、莲子、百合倒入锅中，大火煮沸之后，用汤勺不停搅拌，目的是为了银耳能够更好地出胶。然后加入雪梨、梨皮、红糖、冰糖和红枣进行熬制，小火熬40分钟。

【第四步】

将梨皮捞出，再炖15分钟左右，炖到雪梨变得软烂，汤汁颜色发生变化，即可出锅。

温馨提示

1、银耳泡发后将其剪碎，越碎越容易出胶！
2、煮制时带梨皮一起煮吃起来效果更好，因为梨皮中有较多的膳食纤维，具有清心、降火、生津的功效。

这样一碗冰糖炖雪梨口感清甜，老少皆宜，试试做给家里人吃吧！

来源：上海嘉定

冰糖雪梨的正确煮法（喉咙不舒服？试试这道冰糖炖雪梨）

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