小的时候，吃什么都觉得很好吃，然后慢慢长大，能吃到的东西越来越多，口味越来越考究，然后渐渐地，觉得这个不过如此那个红一段时间就再也不愿以捧场，再然后，就觉得我们小时候吃过的那些，无论是从口感还是营养价值，对身体健康来说，都是顶顶好的。 在我们这里，如果你说番薯粉，一般指的是番薯淀粉，番薯收上来的那一段时间是很忙碌的，家家户户都会忙忙碌碌加工番薯洗番薯粉，让后走到哪里都可以看见竹匾摊着晒的洁白的番薯淀粉，只有少数人家会把番薯削皮刨丝晒干再到家工厂加工成番薯粉，用这个做番薯锅贴饼，或者做窝窝头当主食或者点心是非常不错的，不加糖，吃起来却是甜甜的，快手健康，我们一家都很喜欢。
By 小菜一碟的家
用料
番薯粉 两份
糯米粉 一份
开水 适量
做法步骤
1、番薯粉粘合力不足，加一点糯米粉更软糯，方便造型，如果做成饼的形状，可以不加糯米粉。（开始之前，就可以起锅烧水，或者干脆用开水蒸窝窝头）
2、加适量开水，一边加一边用筷子搅拌。
3、如图这样没有干粉的状态就不要继续加水了。
4、按揉几下，成团就好。
5、抓起一团，大拇指盯着捏一圈就是一个窝窝头，快得很。
6、窝头捏好，水开锅，直接上火蒸，根据窝头的大小蒸6-10分钟，焖一下就可以了。
7、蒸好了，趁热吃，凉透吃，口感不同，都很香甜。
8、软软糯糯，香喷喷。有个小姑娘，从来没吃过这个，嫌弃貌丑，吃了一个就开始欲罢不能了。
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