其实说到岩茶，很多人都不知道岩茶是什么茶，甚至还有的人会认为岩茶是长在岩石上的茶，其实并不是。
岩茶属于半发酵茶、乌龙茶，因“岩岩有茶，非岩不茶”而得名。
而关于说岩茶是红茶的，可千万别听这种说法，因为岩茶和红茶八竿子打不到一起去。
岩茶是岩茶，红茶是红茶，这是两个发酵程度与制作工艺完全不同的两个茶类，怎么可以混为一谈呢？
一、什么是岩茶？
岩茶，全名武夷岩茶。指的是在武夷山自然生态环境条件下选用适宜的茶树品种进行繁育和栽培，用独特的传统加工工艺制作而成，具有岩骨花香品质特征的乌龙茶。
二、什么是乌龙茶？
乌龙茶便是青茶，半发酵茶，经过采摘、晒青、做青(摇青，静置)、杀青、揉捻、烘焙等一系列工艺制作出来的品质优异的茶类。
它的口感介于红茶和绿茶之间，很多人都喝不习惯，觉得口感太重。
特别是刚开始喝茶的人，不太喜欢岩茶的味道，可是喝茶喝久了，会慢慢爱上岩茶的滋味。
它就像一个仙风道骨的老者，喝完之后会有很有故事跟你慢慢道来。
三、什么是红茶？
红茶是经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制作出来的茶类，属于全发酵茶。
从上可知，乌龙茶是乌龙茶，红茶是红茶，而岩茶是乌龙茶，但岩茶不是红茶。
它们两个工艺不同，发酵程度不同，甚至于品质特征也不同。
四、岩茶的功效与作用：
01.保护肠胃
岩茶中含有的儿茶素，可以收敛胃黏膜，抑制胃部分泌胃液，对胃有保护作用。
而现代人的压力偏大，经常抽烟、喝酒、喝不按时吃饭，对肠胃的影响很大，所以平时适量饮用岩茶对人体健康有好处。
02.保护牙齿：岩茶中含有的氟可以增强骨骼坚韧度，因此经常适量饮用岩茶可以保护牙齿。
03.保护眼睛：岩茶中的维生素A原，可转化为可以缓解上皮组织角质变性的维生素A，因此又具有保护眼睛的作用。
04.还可以防治心血管疾病，降低毛细血管脆性，可以降血脂等等。
五、其他疑问：
01.大红袍是红茶吗？
很多人都会觉得大红袍是红茶，原因就是因为大红袍有个红字在中间。
但其实大红袍是岩茶，属于闽北乌龙系列。所以不要看它有个“红”字，就误以为是红茶，毕竟红茶的口感跟岩茶不一样。
02.岩骨花香是什么意思？
岩骨花香是指岩茶特有的岩韵和茶叶的氛香，是品茶的一个专用词语。
岩韵为纯正岩茶从生长环境中独有的岩土中汲取矿物质后所呈现出来的茶汤的口感、质感和汤味。
而这里的口感、质感称为骨；汤味称为韵；岩韵又会因人不同，品出来又有细微的差异，个中奥妙也不是三言两语能说清。
一切只能在不言中。
而香气会因不同品种、不同等级而有一些不同的香味，如花香，果香、木香 、奶香、青苔香等，各中香味只有你多喝多品才能慢慢明白。
综上便是今天的分享啦，希望大家读完能明白岩茶是什么茶、它的功效与作用有哪些，我们下期见！
文/来源：小月亮的尾巴
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