在云南只要一提马勃菌很多人就会说这是马屁泡、马粪菌。并且都以为是地区不同叫法不一样。
那就错了，其实云南马勃菌共有4类，分别为:彩色豆马勃、网硬皮马勃、黄硬皮马勃和云南硬皮马勃(也叫马皮泡)。
彩色豆马勃和云南硬皮马勃可以食用，网硬皮马勃和硬皮马勃有毒，误食会引起呕吐，腹泻甚至昏迷。
为了写这篇关于云南野生马勃菌的科普文章，我也是查阅了很多有关这方面的资料。
因为在我们本地方大家都敢食用的马勃野生菌只有一种，就是黄硬皮马勃！其它几种马勃菌也很多，但至今也无人敢食用！
在我们地方每年都有食用野生马勃菌中毒的，但不是食用有毒的野生马勃菌，而是食用桉树下面出生的马勃菌。
一，禁忌
桉树林生长的马勃菌不能食用。
二，生长环境
在前些年，农村里都是到山上寻找腐殖土土层深厚植被不是太密的地方，把植被砍倒堆拢，用锄头把腐殖土铲起来盖在植被堆上，团团捂住，过个三五天再去把植被堆点火，俗称烧灰！烧过的植被土连同腐殖土用筛子过一遍就是最好的肥料！
在记忆中，这烧过灰的区域内第二年夏季雨后保证是生长马勃菌最多的地方，并且是可以生长好多次，生长的马勃菌又肥又大。
另外马勃菌喜高温高湿环境，在夏秋季节下雨之后，多是生长在旷野草地或湿地腐木上。
二，生态特征，作用与功效，食用方法
1，彩色豆马勃
①，担子果直径2～10厘米，不规则球形至扁球形，下部缩成菌柄。包被薄而易碎，内部由产孢组织聚成豆粒大小的小包，埋藏在黑褐色褶质中，小包直径0.1～0.5公分，内含孢子，成熟时从顶端往下小包壁渐破裂，里面的孢子变成褐色粉末飞散出去，留下柄状的基部。孢子在显微镜下看是球形，有刺,8～12微米，褐色，有短柄。
②，外生菌根菌
③，该菌具有杀菌效果。
④，功效与作用:味辛性平，生肌、消炎、止血。清热利咽，解毒消肿。马勃研粉敷压伤口，止血功效比较强大。
2，网硬皮马勃
①，担子果直径2～4厘米，球形至扁球形，下部有时缩成柄状基部。包被膜质，表皮污黄色至土黄色，被网状龟裂的淡褐色鳞片，切开时切面污白色但很快变成淡紫色至紫褐色，孢体初期灰紫色，切开有难闻气味，后期灰色至暗灰色，成熟后粉末状。
②，外生菌根菌
③，有毒，误食引起呕吐、腹泻、甚至昏迷。
3，黄硬皮马勃
①担子果直径2～5厘米，球形至近球形，基部无柄但有黄色菌素。包被柔软，表面金黄色至污黄色，被灰色、灰褐色或近黑色紧贴龟裂小鳞片，厚2～4亳米，内部鲜黄色，受伤后不变色，干后较脆，孢体初期白色，后期灰色、灰褐色或近黑色。
②，外生菌根菌。
③，有毒，误会导致胃肠炎型中毒。
4，硬皮马勃(马皮泡)
①，担子果直径2～6厘米，球形至扁球形，下部有时缩成柄状基部。包被硬木栓质，表皮橙黄色至土黄色，初期近平滑，后期表皮逐渐龟裂成鳞片状，厚2～5毫米，切开切面外侧淡黄色，内侧近白色，孢体初期污白色，后期变灰色、灰紫色至暗紫褐色，成熟后粉末状。
②，外生菌根菌。
③可食用。独特的泥土和熏木香气也是其他野生菌所没有的，吃法多与韭菜、腌菜同炒吃，也可煮汤或煮后凉拌吃，如火碳烧后舂吃，特殊香味浓郁，味道鲜美奇异！
云南野生马勃菌，你记住了吗？
对于野生食用菌，我们是认真的！喜欢的朋友可以关注我的后续！
文/来源：红河西北方
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