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立冬吃什么风俗食物(今日立冬,除了吃饺子还要做些啥?)

来源:西安大交通发布

11月7日18点45分迎来立冬节气

立冬是季节类节气,表示自此进入了冬季

立冬天气如何?

立冬通常是一年中气温下降速度最快、最容易出现断崖式暴跌的时段。

立冬之后,便是北方初雪时节的降临。

立冬补冬,补嘴空

立冬过后,草木凋零,蛰虫休眠。为了对抗严冬,民间逐渐形成了立冬补冬的习俗。

在食俗方面,立冬有吃饺子的风俗,有的地方会用倭瓜或者大白菜做饺子馅,还要蘸醋加蒜末吃,才算别有一番滋味。在南方一些地区,立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉。

为何立冬要吃饺子?

有一种说法称,饺子有“交子之时”的寓意,立冬也是秋冬季节之交,所以要吃饺子。

如今,人们仍然延续这个习俗,立冬前后,饺子总是不可缺少的美味。

除了吃饺子

立冬还有哪些习俗

吃鸭子:立冬有“北吃饺子南吃鸭”的说法。萝卜老鸭煲,便是立冬日在南方经常现身的滋补佳品,醇厚香浓的滋味,温暖身心,开胃健脾。

涮羊肉:在清代宫廷,立冬的规矩是吃涮羊肉,后来民间也热衷于此。炭火烧得锅里清汤滚热,拿着筷子夹着红白相间、薄而不散的羊肉片,在汤里这么一涮,肉色一白就放在冷的麻酱料里一蘸,入口即化,酱香肉香合二为一。

酿黄酒:立冬之日酿黄酒,是绍兴传统的酿酒风俗。冬季水体清冽、气温低,是酿酒发酵最适合的季节。因此绍兴人把从立冬开始到次年立春这段最适合做黄酒的时间称为“冬酿”,祈求福祉。

吃生葱:南京有句谚语“一日半根葱,入冬腿带风”,一立冬,老南京人就喜爱吃生葱了。家里的餐桌上多了个盛香醋的小碟子,开餐前添上绿白相间的葱末,再滴上诱人的香油。吃鱼或肉就着葱花一并下肚,既吃了美食,葱儿又送来冬季里的健康。

吃甘蔗:在潮汕地区,立冬要吃甘蔗、炒香饭。当地民间素有“立冬食蔗齿不痛”的说法,意思是立冬的甘蔗已经成熟,吃了不上火。

立冬到了,如何养生

立冬后,锻炼不宜太激烈。

锻炼前应先进行徒手操、轻器械练习等预热运动,以身体发热并微微出汗为宜。

锻炼时衣物的薄厚要适当,热身前要穿厚实些的衣服,在热身后再除去外衣;运动后不要吹冷风,擦去汗水并及时更换衣服,防止感冒。

立冬时节,北方冷空气频频南袭,可形成伴有雨雪的寒潮天气,这样的气候条件易引发感冒和心脑血管病的发作。

专家提醒,预防感冒要加强保暖,积极锻炼,开窗通风,勤晒太阳,睡前温水泡脚,加强饮食营养。心脑血管病患者要提高防范意识,多喝温开水,注意保暖,天冷时应减少晨练,外出时随身携带急救药物。


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