高能量、高脂肪、高蛋白质,低维生素、低膳食纤维、低矿物元素,这“三高三低”是“垃圾食品”的通病。对于糖尿病友来说,在饮食上稍不注意,血糖就会升高,加重病情。那么,糖尿病患者哪些食物是坚决不能吃的呢?
猪油
猪油含有丰富的饱和脂肪酸和胆固醇,饱和脂肪酸能促进人体对胆固醇的吸收,使血液中胆固醇升高,饱和脂肪酸与胆固醇容易结合并沉淀于血管壁,导致动脉粥样硬化,增加高血压、冠心病等疾病的患病风险。
糖尿病人不宜食用猪油,对防止心脏和血管病变的发生有积极意义。
蜜饯
蜜饯是以水果或瓜类作为主要原料,但经过层层加工后,蜜饯仅能保留一小部分营养成分,再加上添加了亚硝酸盐等防腐剂、着色剂、香精以及过高的盐和糖,被有关国际医学组织定为十大“垃圾”食品之一。
蜜饯的含糖量很高,且所含的都属于升糖快且高的单糖和双糖,不适宜糖尿病人食用。另外,不少蜜饯中还会添加很多盐分和各种甜味剂、防腐剂、色素等添加剂,对已有肝肾疾病、癌症或具有潜在发生可能的糖尿病人更不适宜。
奶油
奶油中54%的脂肪属于饱和脂肪酸,食用易引起动脉血管粥样硬化和血液中酮体含量升高,并引发心血管疾病,糖尿病人应尽量不吃。
芝麻酱
芝麻酱属于高热量、高蛋白食品,而糖友的蛋白质代谢经常是紊乱的,如果此时再摄入过多的芝麻酱,血浆和组织蛋白质会发生过度非酶糖化反应,从而影响蛋白质的排泄,给糖友造成健康负担。所以,建议糖尿病人尽量不吃芝麻酱。
碳酸饮料
碳酸饮料中含有大量的精制糖、焦糖色、磷酸和香料(咖啡因),会增加肥胖症的风险。另外,这些热量的来源为精制糖,毫无疑问是快速升高血糖的因素。
另外,糖尿病人还容易有胃肠动力方面的障碍,如果一次喝太多可乐,释放出的二氧化碳很容易引起腹胀、食欲下降,尤其当喝冰镇可乐时,甚至可能引起胃肠功能紊乱。