看到这张图片有没有觉得很像是满塘的荷叶？其实不是，是我们当地的特产——鸡头果，学名芡实，因为长相鸡头，所以又名“鸡头果”，具有补脾胃，止泻，止带，固精，化湿等功效。每年在中秋前上市，我们这差不多家家户户都会买来吃。
鸡头果和鸡没有一毛钱关系！
这是鸡头果开花的样子，是不是很美？
鸡头果和鸡没有一毛钱关系！
鸡头嘴巴都要张开了，你能想象到满塘都是这种景象的美景？意味着又是一个丰收年。
鸡头果和鸡没有一毛钱关系！
采摘上来的成熟“鸡头果”，全身是刺，会扎人的，待会就是用棍子从鸡嘴部位将里面上百粒的果实给挤出来。
鸡头果和鸡没有一毛钱关系！
这是经过去涩加工过的成品鸡头果，这个季节我们所有的菜场门口都有的卖。洗净大火煮上十分钟就可以了，趁热吃能嗑出一个整粒的果仁，肉筋筋的，一股清香还不上火。
鸡头果和鸡没有一毛钱关系！
这是煮熟后的果子，吃法就和嗑瓜子一样，一嗑两半。新鲜的鸡头果买回来最好放冰箱冷冻一下，让内部果实与果肉分离，这样再煮每一粒鸡头果嗑开都是完整的两半。
鸡头果和鸡没有一毛钱关系！
这是加工后的干鸡头果仁，也就是干芡实，价格不菲，煮稀饭煮甜汤时候放一点，又有营养又有口感。不说了，我要去嗑鸡头果喽！
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