“老茶头”属于普洱熟茶的派生茶叶。深圳品茶喝茶156-2550-9825喂电
同深圳品茶外卖安排！我们都知道，普洱熟茶是一种部分发酵的茶叶，它的加工过程是渥堆发酵工艺的。
也就是说，茶叶在初制和晒青以后呢，再加上水进行发酵，最后才会出来咱们所熟知的熟茶。那么发酵过程中呢，我们需要人工去翻动，省得内部温度过高茶就烧坏了。因为茶叶是会分泌果胶的，所以在这个翻动过程当中，总会有一些果胶把茶叶黏腻在一起，形成一个个的小块块。等到发酵完，工人是需要去慢慢拆解，把这些小块拆分成茶叶的，但是有些如果黏得厉害拆不开，那么我们就会把它放到一边，这也就是我们所说的“老茶头”了。
其实最早的老茶头是会被舍弃的，但是后来有人品尝过以后，发现因为老茶头反而口味更浓郁，甜度和亮度更好，也更耐泡，所以才开始慢慢喝“老茶头”的。
1.2碎银子
碎银子，据说是老茶头的进一步加工成品，在非常紧实、密度大的老茶头里面，再进一步筛选，切削，最后的成品外表小巧，表面油亮有光泽，散落下来像碎银子而得名。
1.3茶化石
茶化石也是老茶头的进化产品，将传统工艺和现代工艺结合在一起的“进化版本”。据说成品要经过三十六道工序环环相扣，缺一不可，好的茶化石拥有糯米香、陈香、枣甜香等香气。
二、老茶头、碎银子、茶化石是智商税吗？
比较直白地来讲，是的。
其实，无论是老茶头还是碎银子，都是发酵过程中果胶多才会形成的产物，而好喝的老茶头，本身发酵出来的熟普也不会难喝。但是，当这个噱头一旦产生，为了达到“老茶头”或者“碎银子”这个产品，那么制造过程中各种各样质量的老茶头就都上市了，甚至，各种人工合成的“碎银子”。
所以，你说真的有好喝的老茶头吗，一定是有的。但是本来发酵就不是像流水线上的钢铁零件那么标准，所以，不可能有同样质量的老茶头。无论是老茶头还是碎银子，想要买到好的那真的是九牛一毛，基本不可能。
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