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五彩米都是什么米(五彩大米 七彩生活)

顾桥五彩香稻米成熟收割啦

11月中旬,位于凤台县顾桥镇临淝村的种植基地里,当地高级农技师李佩乐培植的10多亩五彩香稻米开始收割。明媚阳光下,沉甸甸的稻穗随风摆动,只听机声隆隆,一片片成熟的水稻被割倒卷入收割机,机身仓斗里留下稻谷,而稻草则被破碎后抛撒出来,待旋耕后便被直接还田了。

这里的五彩香稻米从稻穗上看就与普通稻米有区别,不单有黄橙橙的,脱壳后变成了白米;还有发黑、泛绿的等等,脱壳后则是黑米、紫米和绿米,再加上红米,混在一起,就成了五彩米。不仅颜色好看,营养价值也远高于普通白米。

李佩乐培育五彩米已有多年,他的另一个身份便是凤台县五彩香稻米研究所所长。李佩乐是个爱动脑筋的人,作为农技师的他早年就摸索特色种植,希望找到一条促进增产增收的路子。当时在上海学习考察期间,他遇到一位上海交大的教授,是中国特种稻米协会会长。交流中,李佩乐知晓了特种稻米,其色彩与众不同,营养价值高,市场价格是普通水稻的几倍甚至几十倍。受到教授的启发,李佩乐决定沿着这个道路走下去,以特种稻米带动农户增收。于是,他开始不断收集各种特种稻米试种,最终在100多个特色品种里,通过几年的抗倒伏和适应性试验,最终确定了5个主流品种,颜色为黑、紫、红、绿、白,他不满足于单一品种的烹制,经过适当的配比混合,形成了五彩香米。

顾桥出产的五彩米口感好,米质优,自有其渊源。这是因为,顾桥有“米乡醋都乌金地”的美誉,这里的水土自古便出产好米,更发展出以大米为原料的顾桥陈醋。以此,李佩乐为他培育的五彩米在国家商标局注册为“淮王贡米”, 成为具有鲜明的凤台地域特色的农产品。多次参加安徽省名优农产品展销会及上海农展会,被评为凤台县首届十大名牌产品、淮南市首届旅游商品。中央电视台7套“每日农经”栏目对五彩香米作了“合为贵的五彩米”专题报道,产品享誉省内外,深受消费者青睐。

“乌金地”的顾桥,也因采煤使得李佩乐的种植基地成了沉陷区,没有了基地,“五彩香米”也随之沉寂下来,风光不再。这些年来,随着年岁增长,李佩乐对养生、健康日益看重,加工了大豆食品“八公仙豆”,种植出保健果品无花果。但是五彩米,一直存在于李佩乐的心底,割舍不去,一旦条件合适,便会被唤醒,重新萌发。

李佩乐说,在国家乡村振兴方略落实下来后,他便重拾五彩米。为此,他联合凤台县前骐农业合作社,今年在顾桥种植了10多亩。另外,又在八公山种植约20亩,加起来有三四十亩地的五彩米。面积虽不大,但起到示范作用,以更高的收益,带动更多的农户种植,进一步打响顾桥五彩香米品牌。

李佩乐介绍,五彩米价值远远高出一般大米,不仅价格得10多元一斤,而且营养上,红米养颜补血,黑米补肾,有保健功能,市场上认。五彩米产量每亩地在800斤,产量略低,但可通过价格弥补,总体效益高于一般稻米种植。随着生活水平的提高,人们不仅要吃得好,还追求天然的营养保健功能。五彩米正契合这个方向,有着非常广阔的市场前景。(记者 张雪峰 通讯员 王玉进)


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