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排骨怎么炖才好吃呢又嫩又香呢(炖排骨煮肉,记住1放2不放,肉嫩不柴,关键还没腥味)

食材

  • 排骨 500g

  • 姜片 15g

  • 葱结 15g

  • 料酒 15g

  • 笋块 60g

  • 咸肉 15g

  1. 排骨焯水备用把排骨放入有葱结姜片的锅中焯水,焯好水的排骨捞出放入到冷水中处理干净。

  2. 碗中放入调料锅内加入水,再加入适量的料酒,适量的姜片,适量的葱结,把咸肉和处理好的排骨放入锅中。

  3. 炖一个小时加笋块大火煮开后改小火慢炖一个小时左右,时间到后往锅中加入准备好的笋块。

  4. 再炖半个小时盖上盖子再煮半个小时左右的时间,时间到后往锅中加适量的葱段就可以出锅了。


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