低筋面粉可以做很多美食，曲奇饼干、威风蛋糕、水果蛋糕、、披萨、土豆脆皮饼、蛋黄酥、蛋挞等都可。
今天教大家芝麻球：
低筋面粉200克，
小苏达1.2克，
泡打粉1克，
盐1克，
奶粉20克，
全蛋液30克，
糖50～70克，
玉米油20克（最好用猪油酥香脆）
常温水50～55克。
温馨提示：一定不要揉面用蝶面的方式，下剂子也不要揉面揉面面有筋度会影响酥脆度。
1.将所有材料搅拌均匀蝶成光滑面团。
2.整理成长方形。
3.整理好的面2厘米的厚度切成小方块。
4.揉成小圆球。
5.用喷壶把小圆球喷上水，粘上芝麻。
6.油温烧到160度木筷子进去冒小泡去可以
7.把做好的芝麻球倒入锅中小火炸，定型后在翻动，不定型千万别翻动容易散掉。
8.马上好了开大火这样炸出来不油腻酥脆。
凉了以后口感酥脆爽口
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