1、刨刀都有哪些分类？
刨刀的分类：
1、根据用途分类，刨刀可分为平面刨刀、切刀、偏刀、弯头刨槽刀、内孔弯头刨刀和成形刨刀等。(1)平面刨刀：用于粗、精刨平面。(2)偏刀：用于加工互成角度的平面、斜面或垂直面等。(3)切刀：用于切槽、切断、刨台阶面。(4)弯头刨槽刀：用于加工T形槽、侧面上的槽等。(5)内孔弯头刨刀：用于加工内孔表面，如内键槽。(6)成形刨刀：用于加工特殊形状表面，刨刀切削刃的形状与工件表面一致，一次成形。
2、根据结构分类，刨刀可分为整体式刨刀、焊接式刨刀和装配式刨刀。(1)整体式刨刀：整体式刨刀的刀杆与刀头由同一种材料制成，中小规格的刨刀大都做成整体式。(2)焊接式刨刀：焊接式刨刀的刀头与刀杆由两种材料焊接而成，刀头一般为硬质合金刀片。(3)装配式刨刀：大规格的刨刀多做成装配式。刀头与刀杆为不同材料，用压板、螺栓等将刀头紧固在刀杆上。4、按加工精度可分为粗刨刀和精刨刀。5、按进给方向可分为左刨刀和右刨刀。刨刀是指刨削加工所用的刀具。刨刀的好坏，直接影响着工件的精度、表面粗糙度及生产效率，因此，作为一个刨工，必须能够掌握刨刀的几何角度，并能熟练的刃磨及选择
平面刨刀、偏刀、切刀、弯头刀
1．平面刨刀：用来刨平面。
2．偏刀：用来刨削垂直面台阶面和外斜面等。
3．切刀：用来刨削直角槽、沉割槽和切断作用。
4．弯头刀：用来刨削 T 形槽和侧面割槽。
5．角度刀：用来刨削角度形工作，燕尾槽和内斜槽。
6．样板刀：用来刨削 V 形槽和特殊形状的表面。
2、没有姜薯专用刨刀用什么代替？
在没有橡皮刮刀的情况下，可以暂用铲子代替，但是使用铲子时候一定要清洗干净，不然会影响糕点的口感。
使用铲子代替时候，要注意，有条件的话尽量不要用铁铲，使用木铲或者如果有硅胶铲子的话，最好使用硅胶铲，相对对糕点以及模具影响最小。
扩展资料：
烘焙注意
1、选择新鲜的鸡蛋
制作蛋糕时，蛋白与蛋黄若需分开，一定要分得非常干净。新鲜的蛋，表面摸起来粗糙。不新鲜的蛋，表面光滑，有时还有黑点，而且蛋黄很容易破裂。
2、精确的秤量
制作西点，秤量材料一定要非常精确。尤其是秤量固体油质或粉状材料，如果受用杯子或量匙，很难量得精确。粉类材料份量低于10公克，可以用量匙秤量。
3、牛油或白油打法
冰冻的牛油或白油无法制作，在使用前，要放在室温下自然软化，不要加热。如要加入蛋汁或果汁等液体，需一点一点的放入，否则牛油会无法吸收，呈现分离的碎片状。
4、亮丽的饼皮表面制作
饼皮表面若要亮丽金黄，刷上蛋黄液即可，颜色若要更深，可在蛋黄液中加入数滴酱油，但加太多时，表皮会焦黑不好看。
3、螺旋刨刀和传统刨刀的区别？
功能性不同。
随着科技的发展，螺旋刀头已逐渐取代传统的平刀头，并且在不久的将来，螺旋刀头将会在木工机械行业逐渐普及，反之，传统的平刀头也将逐渐消失于市场。作为平口刀头的革新产品舍弃式螺旋的设计刀头在欧美地区已成为木工机械的标准配刀。
简单的说传统平刀头加工表现则主要依赖其平刀的锋利程度加工材质的对比，那么螺旋刀头则更科学的将刨削点均匀的分配给每一个加工刀片，同时对刀片与加工面的角度微调，可以很容易的调整到适应不同的材质的加工。
两者最直接的区别就是切削的方式不同，螺旋刀头为分段切削，平刀头则是整片切削。综上所述，螺旋刀头更好用，也是趋势所在，推荐你使用螺旋刀头。希望我的答案能帮到你，我一直在使用螺旋刀头，推荐你使用台湾利兴工具的，我就是在那里购买的刀头，使用一年多了，质量还是比较好的，现在还没出现过什么问题。
4、刨刀读音是什么？
刨刀 bàodāo①刨床上用的刀具，结构跟车刀相似。
②木工用的机械刨的九具，片状，扁长。
③刨子上刮削木料的部分。也叫刨铁、刨刃儿。
5、木工刨刀为什么那么长？
木工台式电刨的刨刀有两种规格，一种是30公分长的，一种是40公分长的。因为台式电刨有时候要刨很大很宽的料子，所以刨刀才要那么长。
微信扫一扫打赏
支付宝扫一扫打赏
