蔗糖硬脂酸酯有何用途？(低聚果糖和葡萄糖的区别？)-大家都在搜

蔗糖硬脂酸酯有何用途？(低聚果糖和葡萄糖的区别？)

1、蔗糖硬脂酸酯有何用途？

低聚木糖是一种低聚糖，有糖的甜味道，但是不能被人体利用，吃下去可以以原型到达结肠，被结肠里面的细菌分解利用，尤其是被双歧杆菌优先利用，有促进双歧杆菌大量增殖的作用，被称为双岐因子。

蔗糖脂肪酸酯一种乳化剂，亦可作保鲜剂。高品质的蔗糖脂肪酸酯无臭无味无毒，是一种良好的食品乳化剂。用于肉制品、乳化香精、水果及鸡蛋保鲜、糖果等。根据我国《食品添加剂食用卫生标准》（GB2760-1996）中规定：蔗糖脂肪酸酯可用于肉制品、香肠、乳化香精、水果及鸡蛋保鲜、冰淇淋、糖果、面包，1.5g/kg；乳化天然色素，10.0g/kg，乳化剂是一种非常好用的食品添加剂，放了乳化剂后就会呈现水乳交融的状态，不然就是上清下浊的现象！

单硬脂酸甘油酯是食物的乳化剂和添加剂；化妆品及医药膏剂中用作乳化剂。

乳糖酶是人体消化道内消化奶制品里面乳糖的酶，位于小肠黏膜绒毛刷状缘的末端就像好比是头发的稍的地方。主要是分解乳糖为一个葡萄糖和一个半乳糖。如果没有乳糖酶，乳糖吃下去不能消化吸收，孩子会缺乏能量，影响生长发育，而且乳糖到达结肠后会被细菌分解利用，产生大量的气体，引起腹胀肠鸣，增加大便里面的水分，引起腹泻，脱水，电解质紊乱和尿布皮炎。乳糖不耐受腹泻发生在婴儿阶段更多见一些，因为婴儿是以奶制品为主食的，如果乳糖消化不良后果严重，而且奶制品是不能随便替代的，所以在孩子发生乳糖不耐受的时候应该添加外源性的乳糖酶，市面上的乳糖酶有普通的和酸性的乳糖酶之分，普通的乳糖酶是放到鲜奶或是冲好的奶粉里面发挥分解乳糖的作用的，分解完后，奶粉或是鲜奶里面只有葡萄糖和半乳糖了，没有乳糖了吃下去没有任何的问题了。普通的乳糖酶有个缺点，不能吃下去发挥作用，因为不耐胃酸的，吃下去马上死翘翘了，所以母乳的孩子发生乳糖不耐受的情况是不能用普通的乳糖酶的。

酸性乳糖酶就没有这么麻烦了，鲜奶，奶粉，母乳百搭，怎么搭配都有用，可以放鲜奶里面给大人喝，也可以即冲即饮给吃奶粉的婴儿喝，还可以在母乳前吃酸性乳糖酶，吃完后马上母乳，都不影响效果的~！

2、低聚果糖和葡萄糖的区别？

区别:低聚果糖是一种天然活性物质，葡萄糖是一种合成的可溶性的膳食纤维。

低聚果糖可以改善肠道内微生物菌群比例。它是肠内双歧杆菌的活化增殖因子，可减少和抑制肠内腐败物质的产生，抑制有害细菌的生长，调节肠道内平衡。而聚葡萄糖是减少食物中脂肪的消化吸收，并能增加饱腹感，从而减少摄食量，有一定的降低胆固醇作用。还能阻碍食物与消化液的接触，延缓葡萄糖的消化吸收。

低聚果糖和葡萄糖是完全不同的两种物质，作用和原理也没有可比性。葡萄糖是一种单糖，身体可以直接吸收它并将其转化为能量，是机体代谢不可缺少的营养素。低聚果糖不太甜，是不可消化的糖，它不会被人体吸收，也不会转化为单糖葡萄糖。

3、乐百氏奶源？

乐百氏创业十年，一直坚持走专业化道路，以保健品、乳制品、饮料为发展方向，先后推出了乐百氏乳酸奶（包括乐百氏奶、AD钙奶、健康快车AD钙+双歧因子奶饮料等）、牛奶（包括乐百氏纯牛奶、甜牛奶、朱古力奶、草莓奶、高钙牛奶、学生牛奶等）、饮用水（包括乐百氏纯净水、矿泉水、薄荷水等）、茶饮料（包括乐百氏柠檬茶、乌龙茶、茉莉花茶等）、果冻布丁等五大系列的优质产品。

这些产品以其自身优异的品质和一流的质量而赢得了广大消费者的喜爱，畅销全国，屡获殊荣，其中“乐百氏”奶连续六年（93-98）市场占有率全国第一，乐百氏纯净水自97年推出后连续两年（97-98）市场占有率全国第二。