1、铁塔淡奶油和安佳淡奶油哪个好？
铁塔比较好
铁塔 ELLE & VIRE
【风味颜色】★★★★★
洁白度95%，奶味醇香，口感轻盈，后味有少许油脂味。
【打发时长】2分08秒
【打发效果】★★★★☆
比较容易打发，表面细腻，质地浓稠 ，体积适中。
【稳定指数】★★★★★
稳定性好。
【推荐使用场景】各种与淡奶油相关的使用都可以。
综合评分：9.5分
————————————————————
安佳 Anchor
【风味颜色】★★★☆☆
洁白度65%，奶味重，后味有点焦味，口感一般，略腥。
【打发时长】2分40秒
【打发效果】★★★★☆
比较难打发，打发体积有增大，效果硬挺，质地略疏松，容易打过。
【稳定指数】★★★☆☆
稳定性差，容易化。
【推荐使用场景】冰淇淋，芝士蛋糕，饼干，烹煮。
综合评分：8分
安佳、铁塔差别不太大，总的来说，安佳的淡奶油颜色比其他更黄一点，奶味很重，身边有人觉得有奶腥味吃不惯；铁塔颜色更白，比较清淡，适合大多数人口味，不容易腻；打发最快的是安佳，然后是铁塔，打发到位可以用于裱花，稳定性都差不多。
如果要用色素调色装饰蛋糕，就用铁塔的，颜色白好调色，用安佳的话因为奶油颜色黄，容易偏色；单纯只吃的话，喜欢奶味重的安佳。
2、乐来奶油和安佳奶油哪个好？
当然是安佳奶油好了，安佳淡奶油采用新西兰进口的新鲜牛乳，从中提取出来，同时生产技术成熟，对牛奶品质的严格把关，确保产品质量，成就了口味香醇、顺滑细腻的好奶油。
安佳淡奶油是动物奶油，乳脂含量较高。打发好的奶油挺立，膨胀度高，体积大，口感轻盈，质地细腻，颜色洁白。并且动物奶油更加健康，吃起来更放心。
3、安佳淡奶油买250毫升跟1升的一样？
安家奶油的250毫升和1升的不一样。因为250毫升的体积容量仅为1升的四分之一，空间更为狭小，奶油在运输晃动中接触到盒子的概率大的多，而大家都知道奶油在频繁触碰和搅打后会很快凝结为固体。
1升装的安家奶油则更容易分层，尤其在外部温度骤升骤降的条件下。开封后250毫升的更容易保存。
4、安佳动物奶油添加剂多吗？
不多。
动物奶油又称淡奶油或淡奶油，是从全脂牛奶中分离出来的，具有天然丰富的乳香。在分离的过程中，由于牛奶中脂肪比重不同，轻的脂肪球会浮在上层，变成奶油。动物黄油的脂肪含量为30%-38%，营养价值介于全脂牛奶和黄油之间，价格相对较贵。
5、安佳动物淡奶油125怎么打发？
淡奶油打发方法：先将淡奶油放到冰箱冷藏24小时左右，再合出来。剪开包装倒出来，将电动打蛋器打开，调至中速，开始打发至能造形的硬度便停止。
如果没有电动打蛋器，那用手动的也可以。
如果天气较热，淡奶油可以放在冰盆上降温打发。
微信扫一扫打赏
支付宝扫一扫打赏
