在夏季有很多水果上市，杨梅就是其中之一，酸酸甜甜的杨梅生津止渴，深受人们喜爱。杨梅好吃不好清洗，那杨梅怎么清洗最干净，为什么杨梅要用盐水泡?下文详细介绍。
杨梅怎么清洗干净
1.用盐水浸泡杨梅20-30分钟，再用清水冲洗后食用。
2.用浓度5%、10%的酒水浸泡后，再用清水冲洗即可。
杨梅含有丰富的蛋白质以及铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成分，被誉为果中珍品。一般人都能吃，但以下三类人吃杨梅则要适量。一类是杨梅食材本身偏热，易上火的人吃杨梅要适量;第二种是对胃炎、胃溃疡等胃酸较多的人来说，杨梅的酸性成分会对胃黏膜造成刺激，这类人要少吃;另外，糖尿病人慎食杨梅，以免使血糖过高。
为什么杨梅要用盐水泡
为了驱赶杨梅里面的虫子。
杨梅是没有果皮的，果肉直接暴露在外面，而且杨梅养分很高，杨梅的甜味和果味会吸引来很多虫子“安营扎寨”。杨梅不像枇杷等水果，可以采用套袋的方式进行保护，如果不靠农药，要让杨梅不遭虫咬，难度很大。而且越大的杨梅因为甜度高，越容易成为“杨梅虫”的目标。一般用肉眼是无法辨别的，而用盐水浸泡一段时间后是为了逼出杨梅缝隙中的小虫子。夏季本来就是胃肠疾病高发的季节，吃水果的时候更要清洗干净，有虫的水果更是碰都不能碰，一定要保证把虫子完全清洗出去。
杨梅泡盐水时要注意什么
1、在泡盐水时，要搅动一会，让盐水能够接触到杨梅的全部表面，这样一来，一两分钟的时间，虫子就全出来了。
2、杨梅不要直接放在冰箱里，因为冰箱中的低温环境会导致杨梅中的虫子死亡，即使后面再拿出来泡盐水也不能把虫子赶出来了。
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