粉蒸肉又名面面肉是广泛流行于中国南方地区的汉族传统名菜之一,粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。
粉蒸肉的做法步骤
1. 将五花肉切成1cm左右的块状。
浸泡15分钟后沥水擦干。
用生抽,老抽,盐,胡椒粉,姜片或者料酒抓匀腌制30分钟。
倒入适量的蒸肉粉。
放入豆豉(可事先入锅爆香)野山椒段(不吃辣可不放)。
最后加入水,搅拌均匀。
大火蒸20分钟分钟,转中火20分钟。
2. 淋上香油。
小贴士
除了五花肉还可以辅老藕、南瓜、红薯、土豆块等配菜。
粉蒸肉又名面面肉是广泛流行于中国南方地区的汉族传统名菜之一,粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。
1. 将五花肉切成1cm左右的块状。
浸泡15分钟后沥水擦干。
用生抽,老抽,盐,胡椒粉,姜片或者料酒抓匀腌制30分钟。
倒入适量的蒸肉粉。
放入豆豉(可事先入锅爆香)野山椒段(不吃辣可不放)。
最后加入水,搅拌均匀。
大火蒸20分钟分钟,转中火20分钟。
2. 淋上香油。
除了五花肉还可以辅老藕、南瓜、红薯、土豆块等配菜。
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献以及网络收集编辑和原创所得,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任,详见本站的版权声明与免责声明。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 [email protected] 举报,一经查实,本站将立刻删除。 转载请注明出处:https://www.yzjzlsb.com/tgfx/10729.html
还没有评论,快来说点什么吧~