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酸辣粉的做法最正宗的做法(酸辣粉的做法大全)

北方的气温越来越低,做一碗酸辣粉吃吧,粉条滑爽,汤汁酸爽麻辣,越吃越辣,越辣越吃,很过瘾呢!

难度:切墩(初级)时间:10-30分钟

主料

红薯粉100克

辅料

自制辣酱2汤匙老陈醋2汤匙
花生米适量葱丝适量
姜丝适量香菜适量
香油少许老抽少许
鸡精1小勺花椒粉1小勺

酸辣粉的做法步骤

1. 原料。

2. 煮锅水开后放入粉条,盖住锅盖后立即关火,浸泡20分钟。

3. 花生米凉油下锅,小火炸。

4. 花生米炸熟后后捞出备用。

5. 炒锅倒入少许油,放入葱,姜炒香。

6. 倒入老抽,鸡精,适量水兑的汤。

7. 放入辣椒酱。

8. 放入老陈醋。

9. 放入花椒粉,水开后放入泡好的红薯粉。

10. 再次煮开后倒入碗中,撒香菜末,淋几滴香油,放入适量炸好的花生米即可。

11. 酸辣爽滑的酸辣粉。


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