可以吃。
黑枸杞花青素是最有效的抗氧化剂，其抗氧化性比维生素C高20倍，比维生素E高50倍。可以保护视网膜中含有的维生素A不被氧化，并且促进视网膜细胞中的视紫质再生，从而起到预防近视、增进视力的效果。并且花青素可以强有力地清除体内自由基，缓解眼部疲劳，延缓视力衰退，眼部干涩、流泪、畏光等问题都能得到很好的解决。同时花青素还可以增进眼球弹性，保护眼睛视力。而花青素小分子的结构决定了它能够很好地被人体吸收，能够穿越脑屏障直接到达眼部。
花青素对视力的五大功效。
1、花青素促进眼睛视紫质的生成，稳定眼部的微血管，并增强微血管的循环。具有缓解视疲劳和改善视力的功效,可改善早期近视和轻度近视的远视力。
2、花青素可能产生保护角膜基质层的作用,具有增加泪液分泌,滋润眼睛,维持泪膜稳定,改善症状等功效。
3、花青素对高眼压造成缺血再灌注损伤具有抗氧化作用,花青素能降低NO及C5H9NO4对视网膜的毒性作用,延缓视网膜神经节细胞的丢失,延缓青光眼病情的发展。
4、花青素对于减缓糖尿病以及糖尿病性白内障的发展有一定的作用,其机制可能是因为植物中花青素具有抗氧化作用。
5、花青素在一定水平对视网膜光损伤起到保护作用。
花青素含量高的食物：
1、水果：存在于葡萄、蓝莓、桑葚、血橙、草莓、樱桃、红心火龙果、山楂、蔓越莓等水果中，与水果色泽有一定的关系，在外观上有所体现，水果是补充花青素的较好选择；黑枸杞是花青素之王，美吒饮品的原料就是黑枸杞。
2、蔬菜：如紫甘蓝、紫薯、紫扁豆、紫土豆、黑枸杞、茄子、紫苏、甜菜、萝卜、紫洋葱等蔬菜中，也含有较多的花青素；
3、谷物：大麦、高粱、黑米，以及豆类如绿豆、红豆、黑豆、黄豆、赤小豆、紫玉米等，其中也含有较多的花青素。
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